بارگذاری...
 استفاده از بهترین ابزار ها برای آشپزخانه های صنعتی و تاثیر در کیفیت

شـرکت راهـ اندازی و مشــاوره KMC, مشاور و پیشگام در زمینه ی تامین و تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران

برای راه اندازی آشپزخانه صنعتی احتیاج به تجهیزات آشپزخانه داریم و برای راه اندازی و انتخاب تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیاز داریم از یک فرد ماهر در این زمینه کمک بگیریم با ما همراه باشید:

 

اثر تجهیزات آشپزخانه صنعتی برروی کیفیت غذا:

 استفاده از بهترین ابزار ها برای آشپزخانه های صنعتی و تاثیر در کیفیت

اگر قصد افتتاح یک رستوران و فست فود را دارید نباید از تاثیر تجهیزات آشپزخانه صنعتی بر کیفیت غذا غافل شوید.  مهمترین واصلی ترین تصمیماتی که باید بگیرید انتخاب بهترین تجهیزات برای  آشپزخانه صنعتی فست فود است. آشپزخانه رستوران فست فود جایی است که منوی شما در آن تهیه می‌شود و باید مانند یک ماشین کار کند. آشپزخانه ازقسمت های گوناکونی تشکیل شده است که همه با هم باید مانند قطعات یک ماشین خوب کار کنند و اگر یکی از قسمتهای آن از کار بیفتد یا به خوبی کار نکند روی نتیجه آخر، یعنی غذای شما تاثیر منفی خواهد گذاشت.تجهیزات آشپزخانه صنعتی

پس احتیاج است که اطمینان حاصل کنید آشپزخانه  شما مجهز به تمام وسایل مورد احتیاج شماست و به صورت مرتب از آنها به درستی نگهداری می شود. یک غذای خوب و خوشمزه با مواد اولیه کاملا مرغوب و تجهیزات مدرن به روز و با کیفیت تولید می شود.

ظروف و تجهیزات نگهداری مواد اولیه در آشپزخانه صنعتی :

ظروف لیتری پلاستیکی در اندازه های مختلف یکی از نخستین لوازم مورداحتیاج آشپزخانه صنعتی است. چون مواد اولیه‌ای که خریداری کرده اید را بعد از شستشو و خرد کردن باید در ظرف های بهداشتی خاصی نگهداری کنید. ظروف دیگری از جمله قابلمه و ماهی‌تابه و دیگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای کار احتیاج خواهید داشت، که اگر اجناس خوبی تهیه کنید حتما عمر بالاتری خواهند داشت. تجهیزات آشپزخانه صنعتی

خردکن ها و پوست‌کن ها نیز از ابزارآلات مهم برای درست کردن غذای فست فودی هستند.

وجود ماشین ظرفشویی خوب است یا استفاده از ظروف یکبار مصرف؟

یکی از مهمترین واصلی ترین تجهیزات رستوران ماشین ظرفشویی است. شما می توانید از ظروف یکبار مصرف نیز استفاده کنید. ولی این روزها بسیاری از افراد از ظروف یکبار مصرف استفاده نمی‌کنند و به علت حمایت از محیط زیست انتخابشان این است در رستوران هایی غذا بخورند که از ظروف قابل شستشو استفاده می کنند.تجهیزات آشپزخانه صنعتی

قفسه در آشپزخانه صنعتی:

قفسه های ذخیره سازی یکی از اصلی ترین وسایل یک آشپزخانه است. وسایلی که بیشتر  از آنها استفاده می شوند در قفسه های پایین تر و وسایلی که کمتر استفاده می کنید را در طبقه‌های بالاتر قرار دهید. و آنها را جوری بچینید که دسترسی به آنها در زمان شلوغی به آسانی امکان‌پذیر باشد.

یخچال و تجهیزات برودتی در آشپزخانه صنعتی :

همه آشپزخانه های صنعتی به یخچال و خنک کننده احتیاج دارند. بی یخچال نمی توانید مواد اولیه را تازه و آماده نگه دارید. یخچال و فریزر ها برای مدیریت موجودی مواد اولیه نیز بسیار اهمیت دارند.چون خرید ۳۰۰ استیک و فریز کردن آن ها نسبت به خرید روزانه ۱۰ استیک بسیار به صرفه تر است. هیچ وقت از وسایل آشپزخانه منزل برای آشپزخانه صنعتی هرچند کوچک استفاده نکنید.تجهیزات آشپزخانه صنعتی

شما باید به دنبال تجهیزات برودتی بسیار خوب و حرفه ای برای رستوران و فست فود خود باشید. چون تعداد دفعاتی که درب یک یخچال در رستوران باز و بسته می شودخیلی بیشتر از یخچال منزل است. همچنین تجهیزات برودتی رستوران باید طبقه های  گوناگون با درجه های مختلف برای نگهداری مواد اولیه متفاوت داشته باشد؛ مانند سالادها، سس ها، گوشت، مرغ و مواد پروتئینی دیگر.

تجهیزات پخت وپز برای آشپزخانه صنعتی:

بعد از خرید مواد اولیه و جا دادن آن‌ها در یخچال، حال نوبت می‌رسد به اصلی ترین قسمت یعنی آغاز پخت و پز. تجهیزات پخت وپز  و سرخ کردن یکی از اصلی ترین تجهیزات مورد استفاده در فست فود هاست که تاثیر مستقیم روی کیفیت غذا دارد. جدا از مهارت آشپز ابزار کار مسئله‌ی خیلی مهمی است.تجهیزات آشپزخانه صنعتی

کابینت آشپزخانه:

اغلب آشپزخانه های صنعتی از کابینت های استیل استفاده می کنند. زیرا جنس استنلس استیل ضد زنگ و ضد خوردگی بوده و امکان کشت میکروب و باکتری روی آن وجود ندارد. به همین علت در مکان های حساس و تمیز مثل بخش های بیمارستانی، دارویی و البته آشپزخانه های صنعتی از این جنس استفاده می شود. همچنین فرها و اجاق ها و فضاهای اطراف آن از استنلس استیل تشکیل شده‌اند. چون تمیز کردن و پاک کردن این جنس از روغن و لکه ها کار بسیار آسانی است و با یک نظافت دوره ای ساده بعد از سال های سال مانند روز اول تمیز، براق وخوب باقی می ماند.تجهیزات آشپزخانه صنعتی

دکوراسیون داخلی:

برای دکوراسیون داخلی فست فود اکثرا از میز و صندلی فست فود یا کاناپه فست فود با جنس های قابل شستشو و تمیز کردن استفاده می شود. اگر می خواهید میز و صندلی رستورانی نرم و خوبی داشته باشید، توصیه می‌کنیم از صندلی مبلی رستوران با روکش چرمی استفاده کنید، تا تمیز کردن سطح آن راحت تر باشد. زیرا امکان ریخته شدن غذا یا سس روی پارچه آن وجود دارد و اگر به صورت مرتب تمیز نشود تصویر خیلی بدی از رستوران شما به جا خواهد گذاشت.تجهیزات آشپزخانه صنعتی

در این مقاله نکات مهم در مورد استفاده و تاثیر تجهیزات آشپزخانه صنعتی بر روی کیفیت غذا را برایتان به اشتراک گذاشته ایم ، میتوانید برای اطلاعات بیشتر سری به مقاله مرتبط بزنید.

  • kmc در جهت پاسخگویی به نیاز صاحبان رستوران ها ، فست فود ها ، هتل ها ، کترینگ ها ، کافی شاپ ها و … اقدام به مشاوره حرفه ای در خصوص راه اندازی اختصاصی آشپزخانه های صنعتی و همچنین تولید اختصاصی با برند kmc و تامین مواد مصرفی و کاربردی آشپزخانه های صنعتی نموده است.

    جهت خرید و سفارش با شماره های  09126610672 تماس حاصل فرمائید .

 

 

500 کاراکتر باقیمانده است


QR-Code dieser Seite

کلیه حقوق این سایت برای مالک سایت محفوظ است
طراحی سایت توسط گروه طراحی سایت آرمان وب نوین. بوسیله سایت ساز توتال پک

اتصال اینترنت وجود ندارد