بارگذاری...
ورق استیل مورد استفاده در صنایع غذایی چه نکاتی دارد بخش اول

شـرکت راهـ اندازی و مشــاوره KMC, مشاور و پیشگام در زمینه ی تامین و تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی kmc در ایران


ورق استیل مورد استفاده در صنایع غذایی چه نکاتی دارد بخش اول : رعایت استانداردهای بهداشتی در درست کردن تجهیزات فراوری ،تولید ونگهداری مواد غذایی بسیار اهمیت دارد و ورق استیل در مقابل دمای بالا مقاومت داردبه همین علت  از ورق استیل در صنایع   غذایی استفاده میشود :

 

نکاتی که درموردانتخاب ورق استیل درتجهیزات آشپزخانه صنعتی وصنایع غذایی باید بدانید.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی kmc

اثرگذاشتن سطح ورق استیل بر درستی ومناسب بودن آلیاژدر درست کردن تجهیزات فرآوری صنایع غذایی:

  • شهرت ورق استیل عمدتاً به دلیل مقاومت بسیار زیاد آن درمقابل خوردگی می باشد.
  • اما فقط به این علت که سطح ورق استیل براق و صاف است، به این صورت نیست که هر گریدی مناسب استفاده در ساخت تجهیزات صنایع مرتبط با غذا است.
  • برای رعایت کردن استانداردهای بهداشتی، سطح ورق استیل بایدطوری انتخاب شود که باعث رشد باکتری نگردد و عملیات تمیزکاری، ضدعفونی کردن و تعمیر و نگهداری آن راحت باشد.
  • برای دسترسی به این حالت از دو روش آبکاری و سنگ زنی روی سطح استفاده می گردد که اکثراآبکاری سطحی ترجیح بیشتری دارد.
  • علت این امر آن است که عملیات آبکاری استیل، لایه سطحی بسیار نازکی را از ورق استیل جدا کرده و سطحی صاف در اندازه های میکروسکوپی فراهم می آورد.
  • این موضوع نه تنها باعث افزایش استحکام سطحی در استیل می شود، بلکه احتمال رشد باکتری ها را نیز از بین خواهد برد.
  • تجهیزات آشپزخانه صنعتی kmc

در شرکت kmc سعی ما براین است بهترین# تجهیزات آشپزخانه صنعتی رادر اختیارتان بگذاریم

 

.برای تمیزکردن ورق استیل نباید از برس فلزی استفاده کرد:

وجود لکه های عمیق  وزیاددر سطوح ورق استیل علت آن شده است که استفاده از برس های فلزی به عنوان انتخابی خوب برای این درنظر گرفته شود.

چنین برس هایی هیچ وقت نباید برای تمیزکاری سطح ورق استیل مورد استفاده قرار گیرند.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی kmc

تکه های ریز برس های فلزی به آسانی می توانند به سطح ورق استیل نفوذ کرده و به کلی لایه اکسیدی محافظ را تحت تاثیر قرار داده و به خطر بیاندازد.

این موضوع در دراز مدت و با گذشت زمان باعث این میشود استیل مثل فولاد معمولی در مواجهه وبرخورد با محیط های مختلف اکسید شده و دچار زنگ زدگی شود.
علاوه بر این، نباید از همان ابزاری که در تمیزکاری فولاد معمولی استفاده می گردد، در مورد ورق استیل نیز استفاده گردد.

این موضوع امکان دارد باعث انتقال ذرات از فولاد به ورق استیل شده که با توجه به ذات استیل صددر صد مشکلاتی را به وجود خواهد آورد.

خریدوتهیه کردن دستگاه های مورد استفاده در آشپزخانه های صنعتی یکی از دغدغه های کسانی می باشد که قصدافتتاح هتل،رستوران،تالاررادارند،در راه اندازی کارهایی که احتیاج به آشپزخانه صنعتی داردباید تجهیزات آشپزخانه صنعتی به صورت کامل وبدون هیچ مشکلی تهیه وخریداری شود وبه همین منظور شرکت kmcبهترین تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی به شمااین قول را میدهد که بدون هیچ نگرانی وباخیال آسوده دستگاه های مورد نیاز خود را ازاین شرکت خریداری کنید

در این بخش از مقاله نکاتی که باید درموردانتخاب ورق استیل درتجهیزات آشپزخانه صنعتی وصنایع غذایی بدانیدرابررسی کردیم ادامه مطلب را در مقاله بعد مطالعه بفرمایید.

 

  • در جهت پاسخگویی به نیاز صاحبان رستوران ها ، فست فود ها ، هتل ها ، کترینگ ها ، کافی شاپ ها و … اقدام به مشاوره حرفه ای در خصوص راه اندازی اختصاصی آشپزخانه های صنعتی و همچنین تولید اختصاصی با برند kmc و تامین مواد مصرفی و کاربردی آشپزخانه های صنعتی نموده است.

    جهت خرید و سفارش با شماره های 09126610672 تماس حاصل فرمائید

500 کاراکتر باقیمانده است


QR-Code dieser Seite

کلیه حقوق این سایت برای مالک سایت محفوظ است
طراحی سایت توسط گروه طراحی سایت آرمان وب نوین. بوسیله سایت ساز توتال پک

اتصال اینترنت وجود ندارد