بارگذاری...
نکات مهمی که در زمان پخت پیتزا باید در نظر داشت

شـرکت راهـ اندازی و مشــاوره KMC, مشاور و پیشگام در زمینه ی تامین و تولید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی,گریل برقی و ذغالی , گریل, سرخ کن صنعتی, انواع خمیرپهن کن در ایرانش

برای درست کردن پیتزا در خانه احتیاج به خمیر، سس، پنیر پیتزا و بسته به سلیقه  مواد غذایی گوناگونی داریم. درست کردن یک پیتزای خوشمزه و حرفه‌ای کاردشوار و غیرممکنی نیست. با رعایت نکات مهم می‌توان پیتزای خانگی عالی تهیه کرد و بهترین گزینه استفاده کردن از دستگاه فر ریلی می باشد:

برای درست کردن پیتزای خوشمزه و ترد نیاز به دستگاه فر ریلی پیتزا داریم به نکات زیر برای پخت پیتزا توجه نمایید :

ابتدا خمیر پیتزا رو آماده میکنیم، خمیر مایه و شکر رو با هم قاطی کرده و ۱لیوان آب ولرم اضافه کرده اجازه دهید تا پف کند، در این مدت زمان آرد رو الک کنید و کنار بگذارید، تخم‌مرغ، روغن ،نمک و شیر رو با هم مخلوط کنید خمیر مایه عمل آمده رو بهش اضافه کنید .

 آرد رو آرام آرام اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه، به هیچ وجه خمیر رو چنگ نزنید زیرا در این صورت به دست میچسبد و آرد بیشتری میبرد که در این صورت خمیر سنگین میشود و خوب پف نمیکندو پس از پخت خشک می‌شود ،پس از آماده شدن خمیر کمی ورز میدیم و روش رو با نایلونی پوشانده و کنار میذاریم تا عمل بیاد ودوبرابر بشه،

در این مدت مواد میانی خمیر رو آماده میکنیم. قارچ ها رو خوب شسته و نگینی خرد کنید و روی حرارت بالا با ۲قاشق روغن و کمی نمک چند دقیقه تفت دهید تا آبش کشیده بشه بعد از روی حرارت بردارید و فلفل دلمه ای خرد شده و سوسیس یا کالباس خرد شده رو بهش اضافه کنید  زمانی که خنک شد پنیر پیتزا رو اضافه کنید و مخلوط کنید،

پس از به عمل آمدن خمیر پف اونو میگیرم و به هفت قسمت مساوی تقسیم کرده و با کمک وردنه دانه دانه از خمیر ها رو باز کنید حدود ۲الی ۳میلی، سس گوجه فرنگی  رو روی خمیر ها میریزیم و با پشت قاشق پخش میکنیم

و از مواد آماده به اندازه ی ۳قاشق غذاخوری وسط خمیر گذاشته و مقداری پخش کنید از اطراف خمیر رو جمع کنید و ببیندید و روی خمیر رو چند باربه شکل رفت و برگشت وردنه بکشید تا اندازه ی ضخامت خمیر حدود ۲الی ۳میلی شود حالا مواد رومال رو با هم قاطی کرده و با برس روی خمیر ها میمالیم،

فر ریلی پیتزا  رو از قبل بمدت ۱۰دقیقه گرم کنید و سینی فر ریلی رو چرب و یا کاغذ روغنی بیندازیدخمیر ها رو به آرامی داخل اون و با فاصله ۴الی ۵سانتی میچینم و میذاریم داخل فر ریلی با دمای ۱۷۰درجه بمدت ۱۷دقیقه بپزند در آخر گریل رو روشن کنید و ۳دقیقه دیگر اجازه دهید تا روی نان طلایی بشه،

پس از پخت میتوانید هم به صورت داغ روی نان سس گوجه فرنگی و یا هر نوع سس دلخواه بریزید و میل کنید و یا صبر کنید تا کمی خنک شوند بعد میل کنید در هر دو حالت طعم و مزه بسیارعالی دارد .

درست کردن یک پیتزای خوشمزه و حرفه‌ای کارسخت و نشدنی نیست ،در این مقاله به نکات مهم برای پخت پیتزا با استفاد از دستگاه فر ریلی پرداخته ایم .

500 کاراکتر باقیمانده است


اشتراک گذاری:
    
QR-Code dieser Seite

کلیه حقوق این سایت برای مالک سایت محفوظ است
طراحی سایت توسط گروه طراحی سایت آرمان وب نوین. بوسیله سایت ساز توتال پک

اتصال اینترنت وجود ندارد